MAGAZÍN / Gastronomie

Popis: Ilustrační foto.
Ilustrační foto.
9.4.2018

Označení VOC Znojmo má 44 nových vín. Poprvé je ochutnají návštěvníci festivalu

ZNOJMO

VOC Znojmo se rozrostlo o neuvěřitelných 44 nových vín s označením víno originální certifikace. Rozhodla o tom komise degustátorů na posledním zatřiďování vín.

„Vzhledem k tomu, že naši vinaři využívají prestižní zavedené značky VOC Znojmo častěji a přihlašují více vzorků, rozhodli jsme se pro dva jarní termíny zatřiďování z důvodu objektivnějšího hodnocení. Jedno hodnocení proběhlo na konci března, to druhé tento čtvrtek,“ vysvětluje předseda VOC Znojmo František Koudela.

Celkem bylo v těchto dvou kolech přihlášeno 45 vín, přičemž dle komise nevyhovělo pouze jedno víno a označení VOC Znojmo tak nově ponese 44 vín. „Je evidentní, že vinaři přihlašují opravdu velmi kvalitně připravená vína a procento zatřídění se zvyšuje. Hodnotící komise je velmi přísná, to vinaři moc dobře vědí, a tak není dobré ji zkoušet a riskovat tak, že víno nevyhoví,“ zdůrazňuje Koudela. Všechna nově zatříděná vína ochutnají poprvé návštěvníci 8. května na Festivalu vína VOC Znojmo. „A že se mají na co těšit,“ dodává s úsměvem Koudela.

A jaká vína prošla komisí a obdrží pásku VOC Znojmo? Nejvíce vín je odrůdy Sauvignon (17), dále Veltlínského zeleného (15), Ryzlinku rýnského (10) a cuvée (2). „Vinař obdrží pro svá vína přesně tolik pásků, kolik lahví zatříděného vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků vín k zatřídění,“ připomíná Koudela. „Na identifikační pásce nalezne každý zákazník kód výrobce, číslo šarže, kód rozhodnutí a počet lahví v dané šarži,“ doplňuje Koudela. Pro spotřebitele je tato kontrolní páska garancí původu a výjimečnosti vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti.

Nově zatříděná vína VOC Znojmo budou moci milovníci vína ochutnat Festivalu vína VOC Znojmo, který se koná v úterý 8. května na Horním náměstí a na tzv. odrůdových ulicích ve Znojmě.


Pro vína, která mají dostat označení VOC, platí striktní pravidla. Ještě přísnější, než jaká definuje zákon.  Označení VOC však cílí v první řadě na spotřebitele, který má díky tomuto označení jistotu, že si kupuje opravdu kvalitní víno, které je typické pro danou oblast. Pro Znojemsko jsou to vína odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvée. Aby ve vínech ještě více vynikl terroir a vína tak byla ještě charakterističtější pro Znojemsko, musela mít zatřiďovaná vína zbytkový cukr maximálně 15 gramů na litr. Právě nižší obsah cukru dává vínu ještě typičtější charakterové vlastnosti. Zatřiďování vín do apelačního systému VOC Znojmo probíhá vždy 2x ročně – v dubnu a srpnu.

ZATŘÍDĚNÁ VÍNA BŘEZEN + DUBEN 2018

Sauvignon 2017

Ing. Josef Dobrovolný - Vinný sklep

Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.

Vinařství Trávníček a Kořínek, spol. s.r.o.

VÍNO VANĚK s.r.o.

Vinařství LAHOFER, a.s.

Vinařství Líbal s.r.o.

Vinařství rodiny Špalkovy, s.r.o.

VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC s.r.o.

Vinné sklepy Lechovice, spol. s.r.o.

VINO HORT s.r.o.

Zemědělské družstvo Hodonice

ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.

Vinice - Hnanice s.r.o.

Vinařství HANZEL

Arte Vini spol. s.r.o.

AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.

Ryzlink rýnský 2017

Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.

Vinařství Trávníček a Kořínek, spol. s.r.o.

Vinařství Líbal s.r.o.

VÍNO VANĚK s.r.o.

Vinné sklepy Lechovice, spol. s.r.o.

ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.

Vinice - Hnanice s.r.o.

Arte Vini spol. s.r.o.

AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.

Veltlínské zelené 2017

Ing. Josef Dobrovolný - Vinný sklep

Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.

Vinařství Trávníček a Kořínek, spol. s.r.o.

Vinařství LAHOFER, a.s.

Vinařství rodiny Špalkovy, s.r.o.

VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC s.r.o.

Vinné sklepy Lechovice, spol. s.r.o.

VINO HORT s.r.o.

Zemědělské družstvo Hodonice

ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.

Vinice - Hnanice s.r.o.

Arte Vini spol. s.r.o.

AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.

Cuvée Sauvignon x Ryzlink rýnský x Veltlínské zelené  2017

Vinařství LAHOFER, a.s.

Vinařství rodiny Špalkovy, s.r.o

Autor / zdroj: Mgr. František Koudela

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Užijte si Vánoce pod radnicí a advent v Mikulově

Třetí adventní víkend (15.–16. 12.) bude v Mikulově patřit tradiční akci Vánoce pod radnicí. Centrem města se bude linout vůně svařeného vína, punče,

Post

Polárka předvede pravěk podle Pitínského

V druhé premiéře sezóny vezme Polárka své diváky na výlet do pravěku - ovšem tak jednoduché to nebude. Inscenace Homo zabijens: Konec lovců mamutů v r

Post

Znojmo z dramatické přestřelky se Záhřebem bere dva body

Domácí podobně jako proti Klagenfurtu začali výborně a po první části vedli o tři góly. Hosté však zbraně nesložili, ve druhé třetině dvěma brankami s

PARTNEŘI

www.wwwdesign.cz garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.beautyexpo.cz www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz energy.akcenta.eu

REKLAMA

Aktivní Dítě